onsdag 2 juni
chocolate chip cookies
ca 18 st
ingredienser
100 gram smör
1 dl socker
0,5 dl farinsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
0,5 tsk vaniljsocker
100 gram mörk blockchoklad
smält smöret långsamt i en kastrull, ta det från plattan så fort det smält och låt det svalna. hacka chokladen grovt, rör ner socker, farinsocker och ägg i kastrullen. blanda bikarbonat, salt och vaniljsocker i mjölet och rör ner tillsammans med chokladen. klicka ut degen i små bollar på en plåt med bakplåtspapper. lägg inte för tätt eftersom dom flyter ut i ugnen. det är lagom med nio på varje plåt. baka kakorna i ca 10 minuter i 200 grader. låt kakorna svalna på plåten.
chokladsnitt
ca 20-25 st
ingredienser
100 gram smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2,5 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 ägg för pensling
pärlsocker för garnering
vispa smör, socker och sirap med elvisp tills det är ljust och poröst. sikta ner mjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat. kör med elvispen tills det blivit en grynig massa. tryck ihop degen med handen i bunken och ta upp den på diskbänken och dela den i två delar. rulla ut varje del till en längd lika långa som plåten. lägg rullarna på plåten med bakplåtspapper och platta till och jämna till dom lite, dom flyter ut lite till i ugnen sen. pensla med vispat ägg och ha rikligt med pärlsocker över. baka i ca 20 minuter i 175 grader. låt längderna svalna litegrann innan dom skärs i sneda bitar, låt dom sedan kallna på plåten.
enjoy!
Trackback
